Cos'è funghi velenosi?

I funghi velenosi sono funghi che contengono sostanze tossiche per l'uomo e che possono causare gravi intossicazioni se ingeriti. Alcuni esempi di funghi velenosi sono l'Amanita phalloides (il cosiddetto "fungo mortale"), il Cortinarius speciosissimus e il Gyromitra esculenta.

I sintomi di intossicazione da funghi velenosi possono includere nausea, vomito, diarrea, dolori addominali, crampi, vertigini, cefalea, arrossamento della pelle, tremori, convulsioni, insufficienza renale e epatica e in casi estremi anche la morte.

È fondamentale essere molto cauti nella raccolta e consumazione di funghi selvatici, in quanto anche esperti raccoglitori possono confondere i funghi commestibili con quelli velenosi. In caso di avvelenamento da funghi velenosi è importantissimo contattare immediatamente un centro antiveleni o recarsi al pronto soccorso.